韩式酱花生
“ 在韩国传统的小菜除了我们熟知的各式泡菜外，酱菜也是很主要的家庭餐桌主打菜。
酱花生，酱土豆，酱黑豆都是很家常的。
酱好的食材，色泽红亮，甜中带咸，酱香浓郁，鲜美诱人，放入保鲜盒中入冰箱冷藏，随吃随取，也可以当做小酒小菜非常不错。”
[主料]
花生仁：500克
[辅料]
酱油：150克
白糖：100克
韩国糖稀：50克
香油：30毫升
口味：咸甜
工艺：酱
耗时：三刻钟
难度：普通
[韩式酱花生的做法步骤]
1、花生仁用清水浸泡1个小时。
2、再放入锅中加水煮上30分钟。
3、花生快熟时加入酱油。
4、再加入白糖。
5、加入韩国糖稀拌均匀。
6、继续煮上15分钟后加入香油拌均匀。
7、关火后冷凉装入保鲜盒入冰箱冷藏随吃随取。
[小窍门]
韩式糖稀如果没有，可以用蜂蜜代替。
煮好的花生要浸泡入味，最后隔夜口味更好。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 泡酱腌菜 韩国料理