秘制排骨
“ 自己做的排骨，分享一下。”
[主料]
排骨：500克
[辅料]
葱：少许
酱豆腐：1块
姜：少许
蒜：少许
桂皮：少许
花椒：少许
大料：少许
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[秘制排骨的做法步骤]
1、排骨洗净、淋去水份。
2、花椒、大料、葱、姜、蒜、桂皮少许，酱豆腐1块。
3、排骨焯水待用。
4、油锅烧热后加入白糖少许，烧到变色。
5、放入焯水后的排骨上色。
6、放入葱姜等调料翻炒。
7、放入酱豆腐、开水没过排骨大火煮开后中火45分钟。
8、收汁出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐