美味豌豆凉粉
[主料]
纯豆淀粉：150克
水：700毫升
[辅料]
黄瓜：适量
[配料]
盐：适量
辣椒油：适量
生抽：适量
花椒粉：适量
醋：适量
豆豉酱：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[美味豌豆凉粉的做法步骤]
1、买来的纯豆淀粉，纯豆淀粉和水的比例是1:4或1:5都行，喜欢吃老点的可少加一点水。
2、取出一份水倒入淀粉中，搅拌均匀。
3、将另外剩下的多份水煮开。
4、水开后，将火关小，将淀粉水缓缓倒入沸水中。
5、用筷子不停的搅拌，不能停下，否则就会粘锅，搅拌至没有白色的淀粉颗粒，微微的沸腾就可以了。
6、稍凉后，马上倒进准备好的容器中。
7、放冰箱冷藏几个小时或过夜。
8、冷藏后取出，倒扣出来。
9、切块即可食用。
10、放上一点黄瓜丝，把以上各种调料兑成碗汁。
11、浇在凉粉上就可食用了。
使用的厨具：煮锅
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