发面芹菜猪肉盒子
[主料]
面粉：适量
酵母：适量
温水：适量
芹菜：适量
猪肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
油：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
五香粉：适量
味精：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：高级
[发面芹菜猪肉盒子的做法步骤]
1、将芹菜叶摘去，留梗，锅内烧水，水沸后下芹菜梗焯一下。
2、捞出，剁碎，挤干水份。
3、葱、姜切末，放入馅料盆中。
4、猪肉剁成肉泥，放入馅料盆中，搅拌几下。
5、放入料酒、酱油、香油、五香粉、盐、味精，搅拌均匀。
6、向面粉中倒入溶入酵母的温水，和成光滑面团。
7、面团置于温暖处，发酵置两倍大。
8、将面团分成两份，取一份搓成长条。
9、切成剂子，擀成面皮。
10、取一面皮，放入馅料。
11、包成一个盒子。
12、锅内放入油，油热放入盒子。
13、煎至两面金黄即可。
使用的厨具：平底锅
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