螺汤柚子皮
“ 爸爸教的第四道菜，个人很喜欢那个绵绵的感觉，我忘记了上次的五杯鸡还要加一杯醋的！”
[主料]
柚子皮：适量
[辅料]
珍珠螺：半斤
高汤：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[螺汤柚子皮的做法步骤]
1、先是对柚子皮做处理，将柚子皮切好泡在水里！大概泡个十几二十分钟，然后捏干水，接着放到水里煮熟，再捞出捏干水，再泡个十几二十分钟，捏干。（这样可以去除苦味哦！）
2、然后就是用高汤和珍珠螺一起煮出鲜味，放些鸡精，开了后放入柚子皮，再煮开。这样做的柚子皮吃起来会带着螺汤的鲜味，而且绵绵的，很好吃！
3、开了后放入柚子皮，再煮开。这样做的柚子皮吃起来会带着螺汤的鲜味，而且绵绵的，很好吃！
使用的厨具：电磁炉、汤锅、煮锅
所属分类： 甜品