香肠冬笋炒莴苣 “ 普通的家常菜,坚持我的清淡路线。” [主料] 莴苣:一根 [辅料] 冬笋:一个 香肠:一根 [配料] 植物油:一勺 料酒:少许 食盐:一茶匙 生抽:少许 口味:清淡 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [香肠冬笋炒莴苣的做法步骤] 1、原料:莴苣,一根冬笋,一个香肠,一根 2、莴苣去皮后切成片备用 3、香肠切片,冬笋去壳切成片 4、不粘锅里倒少许植物油,大约一勺 5、先下香肠煸去油。不怕油的可以省去这步。加少许料酒烹香。 6、倒入冬笋和莴苣翻炒,我炒冬笋一般不焯水的。 7、加入一茶匙盐,少许生抽调味。其实不放生抽,颜色更鲜亮。但我家喜欢什么菜都放点生抽,而省略味精和鸡精。 8、拌炒均匀即可出锅装盘 使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 午餐 工作餐