地瓜烤汤圆
“ 元宵节，总是要吃点汤圆意思意思的，但是大家好像现在对汤圆都不咋感兴趣，加上LP想吃烤地瓜，就做了这款地瓜烤汤圆作为茶点。简单还好吃，还有了一点过节的氛围。”
[主料]
地瓜：一个
汤圆：320克
[辅料]
柠檬酱：2汤匙
奶酪：2片
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[地瓜烤汤圆的做法步骤]
1、所有的原料
2、地瓜洗净，去皮，切成小块，蒸20分钟
3、将蒸过的地瓜放入碗中，加两勺柠檬酱和两片奶酪
4、将地瓜，奶酪和柠檬酱拌匀，成地瓜泥状
5、将汤圆外均匀的裹上地瓜泥，搓圆，放入铺有锡纸的烤盘中。放入烤盘前，最好蘸一点面包渣，如果没有的话可以用淀粉替代，不然的话锡纸和烤好的成品会粘连，不好取出。
6、烤箱设定在200度，上下烤15-20分钟（根据裹得地瓜泥的厚度灵活控制，我裹得地瓜泥比较少，所以烤了15分钟）。
[小窍门]
1、.我没有放糖，因为地瓜和汤圆都是甜的，甜味我觉得足够，太甜会比较腻
2、.地瓜泥裹得最好厚一些，这样烤出来的成品品相会比较好看
3、.烤的时候要注意掌握时间，要时刻观察，不要烤的太久，不然的话，汤圆容易爆裂（可以用牙签试一下，如果牙签上没有沾糯米的话，就可以了）。
4、.汤圆我预化冻了一下，不化冻的汤圆我没有试过
5、.这个茶点不易多吃，吃多了容易不消化
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类： 小吃 秋季食谱