紫糯米枣
“ 今天我来做款特别点的糯米枣，有两点特别之处：一是采用山西大枣制作，个头特别大；二是采用了紫山药的糯米芯。哈哈，谁让我是紫山药控呢！愿大家在新的一年都象这枣子一样笑口常开！”
[主料]
大红枣：适量
紫山药：适量
糯米粉：适量
白糖：适量
糖桂花：适量
口味：甜味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[紫糯米枣的做法步骤]
1、紫山药切片蒸熟再压成紫山药泥（我是做了存冰箱里经常拿出来用一点）
2、紫山药切片蒸熟再压成紫山药泥（我是做了存冰箱里经常拿出来用一点）
3、取适量紫山药泥兑些水在锅里烧开，搅成细糊状
4、取适量紫山药泥兑些水在锅里烧开，搅成细糊状
5、加入糯米粉搅匀
6、用手揉成紫山药面团待用
7、取大红枣在温水里浸泡半小时左右，洗净
8、用小刀将大红枣切至枣核处，没枣核周围挖出枣核
9、挖好核的红枣
10、将糯米团搓成一个个小长条
11、将小长条包入红枣芯搓紧
12、包好的红枣
13、锅里一小碗水先煮沸再放入红枣
14、水烧开的时候加入2小勺白糖，煮至汤汁粘稠即可起锅，依个人口味可在上面加点糖桂花点缀下
使用的厨具：煮锅