美味馄饨
[主料]
猪肉：160克
馄饨皮：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[配料]
色拉油：30克
香油：10克
生抽：20克
常温水：20克
蛋青：15克
五香粉：适量
味精：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[美味馄饨的做法步骤]
11、．取出材料备用
2、２．猪肉，姜，葱切成碎末备用（姜：葱－－１：２）
3、３．把切好的猪肉，姜，葱末倒入盆里；再加入色拉油，香油，生抽，水，五香粉，盐，味精，鸡精
4、４．用筷子搅拌到粘稠状，加入少许蛋青搅拌均匀后，放入冰箱
5、５．碗里放入紫菜，盐，味精，鸡精，香油　　备用　
6、６．从冰箱取出肉馅，包成馄饨
7、７．水开后，下锅煮馄饨
8、８．盛入碗里，加入喜欢的青菜
9、美味馄饨
[小窍门]
１．记得加水，搅拌成粘稠状-----这样肉馅才多汁，滑嫩
２. 搅拌好的肉馅，最好放入冰箱稍稍凝固，这样好包
３．水开下锅，沸腾后转中火加入少许凉水，共加入３次凉水，再次沸腾后转中小火，煮之皮成饱满状后，关火
使用的厨具：煮锅
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