“ 肉菜 ”尖椒酿肉
“ 开胃又下饭，味道鲜美，咸香适口，营养美味！”
[主料]
尖椒：适量
肉馅：适量
[辅料]
油：适量
葱：适量
姜：适量
[调料]
盐：适量
蚝油：适量
酱油：适量
料酒：适量
老抽：适量
十三香：适量
香油：少许
鸡精：适量
口味：香辣
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒酿肉的做法步骤]
1、成品。
2、适量尖椒，洗干净备用。
3、切小块。
4、适量肉馅，盐，鸡精，耗油，酱油，老抽，香油，顺一个方向搅拌。
5、加入适量油继续搅拌，最后加入葱姜拌好馅料备用。
6、把肉馅打入尖椒段里。
7、两端沾玉米淀粉。
8、锅里适量油，中火炸。
9、表面虎皮，捞出备用。
10、锅里留少许底油，葱姜爆锅，盐，生抽少许，适量清水，炖一会。
11、大火收汁，熟了出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐