绿豆糍粑
“ 武汉封城56天了，尝试了多重新鲜美食。昨天买到了糯米，绿豆糍粑安排上！”
[主料]
糯米：800g
[辅料]
绿豆：适量
[调料]
盐：适量
食用油：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一天
难度：简单
[绿豆糍粑的做法步骤]
1、糯米用水浸泡5小时。
2、绿豆提前浸泡一晚上。
3、跑好的糯米上锅蒸35分钟，中间间隔十分钟用筷子翻动一下撒点开水，这样有利于糯米熟透。
4、绿豆泡好后加少量水，按煮饭键煮熟。加入盐和蚝油调味！
5、糯米用擀面杖擀捣烂，直到粘稠看不到糯米粒。
6、糯米粘性特别大手中抹一点食用油揉成圆团。
7、绿豆捏成小圆团。
8、糯米圆团按平包入绿豆团。
9、包好的绿豆糍粑，第一做不是特别均匀！
10、平底锅小火，放入适量油煎至两面金黄就可以食用了！
使用的厨具：电饭煲、蒸锅、平底锅
所属分类： 小吃