糟香蒸鱼
“ 肉质鲜嫩，鱼鲜味道美”
[主料]
黄花鱼：800克
[辅料]
葱：少许
五花肉：30克
姜：少许
[调料]
蒸鱼汁：1罐
料酒：少许
胡椒粉：少许
盐：少许
味精：少许
口味：鱼香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[糟香蒸鱼的做法步骤]
1、完美。
2、黄花鱼800克，片开，备用。
3、葱姜切片，五花肉30克，切片。
4、小葱50克，切碎。
5、黄花鱼改花刀。
6、加入料酒，胡椒粉，盐，味精入味。
7、摆上葱姜五花肉。
8、淋上蒸鱼汁酱汁。
9、大火蒸至7分钟。
10、淋上香葱油。
11、肉质鲜美的糟香蒸鱼做好了。
[小窍门]
制作：
1、、将鱼改花刀，洗净沥干水分加入料酒、胡椒粉、盐、味精入味。
2、、把鱼放入盘中，摆上五花肉、葱姜片，淋上蒸鱼汁，放到笼上蒸7分钟后出锅。
3、、将五花肉和葱姜取出，锅内入油将香葱粒微炸，淋到鱼上即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜