中式点心的金牌搭档---红豆泥
[主料]
红小豆：适量
[辅料]
桂花：适量
红糖：适量
麦芽糖：适量
猪板油：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[红豆泥的做法步骤]
1、将红豆洗净，在热水里泡6小时以上，以掐开豆皮为好。
2、锅中加足量清水煮至烂。
3、将煮烂的红豆倒入筛网，用勺子挤压滤出豆沙。
4、加入适量红糖，不停搅拌，继续熬煮。
5、直至红豆沙吸收糖分呈黏稠状。
6、豆泥稍凉后调入适量桂花、麦芽糖、猪板油，拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
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