腊烤鸡翅
“ 经常腊肉，但是没有吃过腊其他东西。。便自制了一款腊鸡翅~~味道还不错。为了吃到脆皮又怕烤糊~ 便先晒了几天。。非常简单”
[主料]
鸡翅：10个
[辅料]
黑胡椒：适量
大蒜：4颗大的
姜：一颗大蒜的量
小米辣：两颗
盐：适量
味精：适量
食用油：适量
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：数天
难度：简单
[腊烤鸡翅的做法步骤]
1、将大蒜、姜、小米辣剁或者用工具凿成泥状！放入适量的食用油、黑胡椒、盐、味精。均匀的涂抹在鸡翅上。
2、将鸡翅穿起来放在外面透风并且温度低不易坏的地方晾晒。3天最好。再多晒可能就咬不动了。
3、将鸡翅用锡纸包起放入烤箱上下火烤15分钟左右即可。
4、外皮脆，稍硬。里面肉质较嫩。
[小窍门]
鸡翅在晒制第三第四天食用为宜，再久就只能蒸煮了。考出来比较硬。
使用的厨具：电烤箱
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