北风寒意浓——秋葵豆腐大酱汤
“ 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。”
[主料]
秋葵：100克
豆腐：1块
蟹味菇：1盒
[辅料]
姜：适量
[配料]
大酱：适量
口味：酱香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[秋葵豆腐大酱汤的做法步骤]
1、把秋葵洗净，去头去尾切成小片备用，姜切成丝。
2、把蟹味菇洗净，豆腐切成小块。
3、在锅里放进姜丝和水烧开，依次加入蟹味菇及秋葵。
4、待汤煮开后，加入适量大酱及调味料，搅匀。
5、最后加入豆腐稍微煮一下即可。
[小窍门]
秋葵含有特有的粘液，这个是正常的，而且粘液对胃部有食疗的作用。
使用的厨具：煮锅
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