龙年福到糯米糍
“ 今天是龙年的第一天，首先在这里祝大家新年快乐！龙年大吉！龙腾虎跃，龙马精神！来美食天下一年了，当时是为了给坨坨妈投票进来注册的，没想到一进来就被这里的各种美食给吸引了，于是我也在这里安了家，每天有事没事都要回家看看，回想2011这一年里在美食家交到了很多朋友，大家都很热情，感谢你们给我的支持与鼓励，谢谢！”
[主料]
糯米粉：30g
澄粉：30g
[辅料]
淡奶油：适量
草莓：适量
可可粉：少许
橙味果珍：少许
水：60毫升
[配料]
糖粉：20g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[龙年福到糯米糍的做法步骤]
1、准备好原料。
2、.用水将果珍加一半糖粉化开。
3、用水将果珍加一半糖粉化开。
4、将糯米粉和澄粉混合在一起。
5、将面粉倒入橙汁搅拌成糊状。
6、上锅蒸15分钟。
7、将奶油倒入无水无油的容器。
8、彻底打发备用。
9、将草莓切成小粒。
10、草莓粒放入打好的奶油。
11、将蒸好的糯米粉揉成光滑面团，分出一份加入可可粉揉成可可面团。
12、将黄色面团分成大小一样的剂子。
13、擀成皮包入草莓奶油。
14、收口捏成龙的面部形状。
15、取一小块面捏扁。
16、用梅花模压出眉毛形状。
17、依次用可可面做出龙角、眼睛、胡须等。
[小窍门]
果珍可用南瓜泥代替，水也可用牛奶代替。
使用的厨具：蒸锅
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