茶香牛腩
“ 一碗牛肉带着茶香慢慢的四溢开来...”
[主料]
牛腩：500g
[辅料]
普洱茶：2粒
[配料]
五香粉：1/3勺
八角：2粒
桂皮：1小节
酱油：3勺
白砂糖：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[茶香牛腩的做法步骤]
1、牛腩洗净，切成块。
2、取一大碗，放入切好的牛腩，加入桂皮、八角、五香粉、普洱茶、酱油、白砂糖。
3、倒入冷水，水要没过牛肉 腌制7-8小时。
4、将牛腩连腌制汤汁和调料一同倒入砂锅中。
5、大火烧沸，撇去浮沫，改用小火炖2小时。
6、关火，揭盖食用。
7、此菜特点：牛腩润而不烂、茶香浓郁。
使用的厨具：砂锅
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