柠汁茶香排骨
[主料]
排骨：适量
[辅料]
柠檬：一个
红茶包：两袋
生姜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
糖：适量
生粉：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[柠汁茶香排骨的做法步骤]
1、准备好食材，将排骨洗净切块。
2、排骨加盐、生抽、老抽、料酒、糖、生粉腌半小时，备用。
3、柠檬外皮切丝，挤出柠檬汁。
4、红茶包用沸水泡开备用。
5、锅内倒油，下腌好的排骨翻炒，7成熟时盛起。
6、锅里留油，下姜丝和柠檬丝爆香，然后倒入排骨，加红茶水。
7、煮沸后调整味道，转中火焖入味，再大火收汁。最后洒柠檬汁，拌匀后装盘。
[小窍门]
红茶水可以多加一点，焖的时间长一些，这次我用的是立顿红茶包，感觉香气淡了点，如果亲们做的话建议用好点的铁观音泡水，这样茶香味会更加浓郁！
使用的厨具：不粘锅
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