冬日鲜汤——红豆猪肝汤
[主料]
猪肝：250g
大红豆：400g
[辅料]
胡萝卜：一个
干豆腐皮：适量
[配料]
胡椒粉：适量
小粉：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[红豆猪肝汤的做法步骤]
1、原料：新鲜猪肝
2、原料：煮熟的大红豆
3、胡萝卜去皮后洗干净，再切成片备用。
4、新鲜猪肝用清水洗净切成小片。
5、将切好的猪肝放在大碗中，加入适量的盐、味精、胡椒粉。
6、将猪肝充分搅拌，静置10-15分钟。
7、加入两小调羹的小粉。
8、将猪肝均匀地裹上小粉。
9、汤锅中加入清水，烧开。
10、锅中的水烧开后，放入大红豆。
11、接着放入胡萝卜片、干豆腐皮。
12、中小火至锅中的水再次煮开。
13、腌制好的猪肝下锅。
142、-3分钟后，加入盐、胡椒粉调味即可出锅。
使用的厨具：电磁炉、汤锅
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