家常粉蒸肉
“ 这绝对是一道超级简单的新手宴客菜。但是味道嘛，地球人都知道，粉蒸肉是多么滴好吃。瘦肉不柴，肥肉不腻。一口咬下去很满足的感觉。让惧怕肥肉又经常很馋的同学，得到了双面满足。”
[主料]
五花肉：500克
五香蒸肉粉：100克
[辅料]
香葱：五根
姜：一块
[配料]
蒸鱼豉油：一汤匙
白糖：一茶匙
鸡汁：一茶匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[家常粉蒸肉的做法步骤]
1、原料图如图。
2、五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。（肉片当然越薄越好，冻的原因就是比较好切，要是自己刀工很棒，就别冻了）
3、加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。
4、拌上蒸肉粉，抓匀。
5、码放在碗里，上锅蒸30——40分钟。
6、倒扣在盘中即可。
[小窍门]
蒸肉米粉可以选择原味的，五香的，还有麻辣的。我比较喜欢五香的。也可以自己做。具体我是没做过。可以去搜一下。
 腌渍一下的目的是更入味，颜色也不会白生生的。看起来要好看点。
 中火蒸就可以了，水要加够，别烧干了。
 用高压锅应该更快的。
使用的厨具：蒸锅
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