黑胡椒牛柳
“ 我本来想买杭椒的，上次用的杭椒，买的牛肉大了，一次吃不了，做的没法吃，超级咬不动的，这次没买到杭椒，就看网上可以用圆葱做黑胡椒牛柳
哇塞，绝对的，讲究火候啊，不能抄久了，一变色就基本上可以了”
[主料]
牛里脊：比拳头大点的一块
圆葱：半个
[辅料]
大蒜：半个
[配料]
黑胡椒：适量
料酒：适量
淀粉：适量
生抽：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[黑胡椒牛柳的做法步骤]
1、牛肉，切成别太粗的条，然后放上料酒、淀粉、少量生抽，少量水，少量黑胡椒新快酱，抓均匀，10分钟左右就可以。
2、大蒜切片，圆葱切丝，别太细。
3、放大蒜爆锅，然后放牛柳，炒至变色，立马盛出来。
再放少量油，炒圆葱，半个可能就够了，可以点水，可能要炒5-10分钟，再少放点黑胡椒新快酱。
放入刚才的牛柳，再少放点黑胡椒酱，炒一分钟，出锅啦...
其实没有黑胡椒新快的酱，可以用大粒的黑胡椒代替的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜