萝卜糕(家庭版)
[主料]
白萝卜：3斤
粘米粉：300g
腊肠：1条
腊肉：适量
虾米：适量
干贝：适量
[辅料]
油：适量
胡椒粉：适量
耗油：适量
盐：适量
酱油：适量
[调料]
白芝麻：适量
葱花：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[萝卜糕的做法步骤]
1、预备材料，清洗干净，白萝卜切丝，用盐腌制半小时，腊肠和腊肉切丁，虾米，干贝浸泡半小时。
2、粘米粉预备好。
3、慢慢加入适量的水，变得无颗粒就可以了。
4、干锅，煸炒一下腊肠腊肉，煸出油，香味。
5、加入泡好的虾米，干贝，一齐炒。
6、炒出香味，再加入腌出水，榨干水的萝卜丝。
7、翻炒均匀。
8、下调味，加点酱油，盐，耗油，胡椒粉。
9、不断翻炒，都沾上调味颜色，就熄火。
10、粉糊搅拌一下，倒入炒好的萝卜丝，不断搅动，让所有材料都沾上粉糊。
11、蒸碟抹一层油，容易脱模，倒入萝卜粉糊，铺平。
12、上锅蒸上45分钟。
13、蒸好了，撒上白芝麻和葱花，更香，更好看了。
14、(忘了买葱)出锅咯，可以直接开吃。
15、我喜欢香煎萝卜糕，香脆可口，爱了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 小吃 粤菜