简单的两味水饺
“ 一份肉馅可以做两种口味的水饺，真的很简单。包的多可以放进冰箱冷冻。想吃就拿出煮一下。不要在买速冻水饺了奥！”
[主料]
肉馅：适量
饺子皮：适量
豆腐：适量
[辅料]
盐：适量
葱末：适量
鸡精：适量
糖：适量
鸡蛋：适量
五香粉：适量
胡椒粉：适量
姜末：适量
食用油：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[水饺的做法步骤]
1、那个莲藕是我们要做丸子的材料，大家忽略吧。肉馅里先加进盐，糖，鸡精，五香粉，胡椒粉，生抽，料酒，鸡蛋一个，顺时针均匀搅拌一下。加进去点食用油，搅拌，静10分钟。
2、我们开始把葱和姜切成碎碎的末加进去，多加点会很好吃。
3、这个是花椒粒和八角，姜片泡的水。要使肉馅鲜美流汁，这是小窍门。边搅拌边加进花椒水，不要一下加进去很多，一点点的加，顺时针搅拌，搅得越久肉质越Q。我是这一碗水加了三分之二。要加到肉馅吸不进去水了。用筷子锄起肉馅，侧翻肉馅自动滑落就不要加水了。肉馅顺时针搅拌半小时。
4、买的那种老豆腐，浓浓的豆香味，上锅蒸熟，去除豆腥味。
5、放凉后放进碗里，用勺子压碎，其实不用太碎，留点小颗粒会更好吃。把调好的肉馅匀出来三分之一和豆腐末均匀的搅拌，在稍稍的放一点盐，豆腐不吃盐，不放也行。
6、弄好以后就是这样的，哈哈哈，看起来很有满足感吧。你自己做做就会更开心哪。饺子皮是我买的。有时间又会和面的同志自己弄饺子皮也很好。我们开始包吧。。
7、包好的，豆腐的就包成月牙的，鲜肉的就包成元宝的，好区分哪。多包点冷冻起来，想吃就直接煮，再也不用受外卖食品的威胁了。。
[小窍门]
虽然现在食品安全很令人担忧，但我们只要尽自己最大的努力，为家人为自己的健康多多动动手，我想有些问题真的可以避免掉。不要偷懒奥。。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 冬至 饺子