红烧江鲶
[主料]
江鲶：一条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
老抽：适量
生抽：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧江鲶的做法步骤]
1、将鲶鱼打理干净。
2、切小段，姜切丝，葱切碎备用。
3、锅内油烧热爆香姜丝，加老抽、生抽、糖、盐、料酒、醋，一大碗清水，倒入鲶鱼段。
4、大火烧开，改小火慢煮30分钟，等卤汁粘稠撒上葱花装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜