无油版素炒青菜
[主料]
青菜：3颗
[辅料]
胡萝卜：一根
干香菇：8朵
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
芝麻油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒青菜的做法步骤]
1、把香菇洗净，放温水里泡开。
2、青菜洗净切段。
3、胡萝卜切片。
4、香菇切成片（香菇水留着不要倒掉）。
5、炒锅入水，烧开加入少许盐，倒入青菜串烫一遍。
6、把串熟的青菜捞出备用。
7、把煮青菜的水倒掉，加入一小碗香菇水。
8、加入胡萝卜片。
9、加入香菇片一起炖煮5-7分钟出味。
10、加入串透的青菜继续煮1-2分钟。
11、加入适量的盐和鸡精进行调味，再少许翻炒几下即可出锅。
12、最后淋上一勺芝麻油拌匀即可。
使用的厨具：炒锅
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