一锅鲜
“ 家里有些之前买的没有吃的肉和蔬菜，今天就地取材，来了一个乱炖一锅鲜，暖暖的很好吃！”
[主料]
牛肉：适量
骨汤火腿：适量
山药：1根
土豆：1个
[辅料]
食用油：适量
老抽：少许
盐：适量
鸡精：少许
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[一锅鲜的做法步骤]
1、所有食材洗净，削皮如上图。
2、牛肉腌制一会儿，入热油锅滑炒。
3、切片的火腿入锅与牛肉一起翻炒。
4、将切好的土豆、山药加入锅中继续翻炒。
5、烹入老抽和盐翻炒均匀。
6、加水没过所有食材，大火煮炖30分钟。
7、调入胡椒粉和鸡精改小火继续炖。
8、炖至所有食材软烂了，即可关火食用了。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱