香菇肉包子
[主料]
猪肉：适量（三肥七瘦）
香菇：适量
中筋面粉：适量
[辅料]
葱：适量
香菜：适量
[配料]
盐：适量
蚝油：适量
味极鲜：适量
花生油：适量
酵母粉：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[香菇肉包子的做法步骤]
1、酵母5g、白糖二勺子用30度温水化开
2、和成柔软的面团
3、放在容器中盖上笼布发酵一个半小时
4、将猪肉、香菇、葱、香菜切好
5、加入盐、味极鲜、蚝油搅拌，顺时针搅拌五分钟后再加入花生油。
6、拌好放置半个小时
7、取一张中间厚边沿薄的皮，馅放置中间
8、打褶成包子坯
9、放置五分钟
10、冷水上蒸17分钟
11、上碟
使用的厨具：电磁炉、蒸锅
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