木耳炒蛋 。
“ 加了胡萝卜的木耳炒蛋，既有营养，又有味道
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用
一般人皆可食用”
[主料]
木耳：适量
鸡蛋：2个
胡萝卜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
香油：少许
料酒：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[木耳炒蛋的做法步骤]
1、胡萝卜洗净切片
2、木耳泡发清洗干净撕朵状
3、鸡蛋加料酒搅拌均匀
4、将蛋液炒成蛋花
5、葱切葱花，姜切丝
6、锅内热油爆香葱姜后，加入胡萝卜片翻炒
7、再倒入木耳炒匀
8、倒入炒好的蛋碎翻炒，加盐调味
9、出锅前滴几滴香油即可
使用的厨具：炒锅
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