皮冻
“ 秋冬天气干燥，猪肉皮里含有很丰富的胶原蛋白质，对皮肤很有好处。尤其是爱美的女生，多吃皮冻，保持皮肤弹性，很有效呢。
做好的皮冻，配上自己喜欢的调料，QQ滑滑的口感，很爽口呢。”
[主料]
肉皮：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[皮冻的做法步骤]
1、肉皮煮熟去掉肥肉切丝入锅，加水，加葱，加姜片大火烧开转小火煮。
2、煮了半小时，汤汁变浓稠。
3、把饭盒壁上抹一层油。
4、肉皮汤倒进饭盒。
5、放冰箱冷藏。
6、皮冻凝固。
7、取出一块。
8、切片，配调料。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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