【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心
“ 灰的第二款华夫饼来啦。这个不需要打发蛋白，制作起来更简单快速哦。
 美美的格子饼， 做下午茶还是早餐呢？”
[主料]
鸡蛋：150g（3个）
低筋面粉：160g
玉米淀粉：30g
[辅料]
细砂糖：65g
牛奶：100g
可可粉：10克
泡打粉：5至6g
色拉油：60g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[可可华夫饼的做法步骤]
1、准备所需材料。
2、鸡蛋+细砂糖打散搅拌均匀。
3、加入牛奶搅拌均匀。
4、低筋面粉+玉米淀粉+可可粉+泡打粉混合后，过筛，加入到鸡蛋液中，用打蛋器搅拌至顺滑。
5、倒入色拉油搅拌均匀。
6、面糊搅拌好的样子。可装进量杯里，方便倒出。
7、倒入几乎覆盖模具内部的面糊。（华夫饼模具在使用之前，两面都要均匀地涂抹一层油，缝隙也要涂到，并且两边都要预热一下，预热到滴第一水在上面，滋一下就没有的程度，大概一面预热1分钟。预热后的不沾效果更好）
[小窍门]
◎烘烤时需要预热一下，这样不沾效果更好。还有烤前需要刷一层油。
◎烘烤时不要一直放在燃气灶上，可以适当左右移动一下模具，保证受热均匀，这样上色才均匀，不会出现有的深有的上色浅的问题。
◎华夫饼刚出炉时趁热食用口感最佳！
◎拌好的蛋糕糊倒入大量杯中可以更方便倒
使用的厨具：模具锅
所属分类： 糕点 烘焙 冰品 儿童 下午茶