快捷家常菜“豆腐炒肉片”
[主料]
水豆腐：适量
瘦猪肉：适量
[辅料]
红菜椒：适量
[配料]
蚝油：适量
鸡精：适量
盐：适量
麻油：适量
生抽：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豆腐炒肉片的做法步骤]
1、材料：水豆腐，猪肉，红菜椒。
2、将猪肉切片，并用生抽，生粉，麻油腌制片刻。
3、水豆腐切块，放入碟里，让它出水。
4、红菜椒切片（菱形）
5、炒锅放油烧热然后放豆腐下去慢火煎到两面金黄。
6、将煎好的豆腐起锅放到小碗里。
7、另外起锅放油烧热然后放肉片下去快速翻炒。
8、准备蚝油。
9、肉片炒到7成熟放蚝油，鸡精，少许生抽。
10、将煎好的豆腐放下去和肉片一起均匀的翻炒。
11、最后放红菜椒下去，快速翻炒即可。（因为红菜椒本身可以生吃，为了不影响口感，所以不要炒得太久）
12、将炒好的豆腐肉片上碟。
使用的厨具：炒锅
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