【冬季养生菜】补肾养血---薏米赤豆排骨汤
“ 薏米有去湿除风、用于健脾益胃、清热解毒等功效。赤豆也就是红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症。红小豆营养丰富，用途广泛，风靡世界。红枣可以健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性可以增强人体免疫力、增强肌力、保护肝脏、抗过敏、镇静安神、和抗癌作用。排骨可以补充蛋白质，增加机体能量。

  怡汝的这款【薏米赤豆排骨汤】补气养血、去湿解毒、养肾易心、调节肠胃。对于体质弱，体热手脚冰凉有一定的作用！
试用人群：一般人群都可以，有病吃药的暂时除外。”
[主料]
排骨：350克
薏米：60克
小豆：适量
[辅料]
大枣：10颗
山楂片：5片
姜：适量
葱：3片
[配料]
盐：适量
胡椒粉：少许
料酒：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[薏米赤豆排骨汤的做法步骤]
1、薏米赤豆排骨汤食材---红豆和薏米。
2、薏米赤豆排骨汤配料。
3、红豆用水泡3-4小时。
4、薏米赤豆排骨汤食材---排骨。
5、排骨入冷水下锅焯水。
6、焯水后去浮沫捞出。
7、换锅放入水和红豆煮开。
8、煮开后放入焯水过的排骨，水开去沫。
9、然后下入配料和泡好的薏米。
10、然后小火焖煮1小时多点至都赤豆开花肉烂放入盐和胡椒粉调味即可。食用前去掉浮油。
11、趁热食用比较好。
[小窍门]
1、、薏米可以去湿热，有脚气的人可以常食用一些。
2、、薏米不爱熟，一定要提前泡透，否则费火。
3、、红枣可以补血，但是不可多吃。
4、、排骨焯水要凉水下锅，然后洗净捞出，不要冲凉水，爱熟味道好。
5、、山楂可以消食使肉很容易熟。
使用的厨具：汤锅
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