蚝油蘑菇娃娃菜
“ 蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。
娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养十分丰富.娃娃菜是一个新品种的小白菜，外形与大白菜一样，只不过个头相当于大白菜的五分之一，也因此被称为娃娃菜。它味道甘甜，价格比普通白菜略高。”
[主料]
娃娃菜：200克
[辅料]
蘑菇：70克
[配料]
盐：适量
油：适量
糖：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
蚝油：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油蘑菇娃娃菜的做法步骤]
1、娃娃菜洗净，竖着切成6瓣，蘑菇洗净切片.
2、锅里水开，放点盐，油，放下娃娃菜焯熟捞出。
3、摆入大盘.
4、碗里放水淀粉，加盐，糖，鸡精。蚝油搅拌均匀。
5、锅里油热，放下姜末蒜末。
6、放下蘑菇片煸炒至蘑菇发蔫.
7、把搅拌好的蚝油水淀粉放入蘑菇里，煮至汁稠.
8、浇在娃娃菜上即可。
[小窍门]
蚝油比较咸，盐可以不放，或者少放。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 老人 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 晚餐