味噌烧豆腐
“ 在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利。味噌烧豆腐低热量低脂营养。大豆制品的味噌与豆腐，富含蛋白质，是减肥的好食材。”
[主料]
味噌：2勺
大豆腐：1块
麻椒：1个
胡萝卜：1段
香葱：2棵
姜：1块
蒜：半头
[辅料]
油：适量
酱油：适量
蚝油：适量
白糖：适量
香醋：适量
盐：适量
五香粉：适量
淀粉：适量
鸡汁：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[味噌烧豆腐的做法步骤]
1、味噌2勺，豆腐1块，麻椒1个，胡萝卜1段，香葱2根，姜1块，蒜半头。
2、豆腐切三角片控一下，胡萝卜去皮洗净，用模具切成梅花，然后切片。
3、葱姜蒜麻椒洗净切好备用。
4、味噌加点温水解开，调个碗汁，酱油，蚝油，鸡汁，糖，醋，盐，五香粉，淀粉，加点清水搅拌均匀备用。
5、准备好所有食材。
6、首先煎一下豆腐。
7、平底锅加热加点油炒香葱姜蒜，然后加胡萝卜，加煎好的豆腐，加麻椒断生，浇上味噌，浇上碗汁，大火收汁。
8、味噌烧豆腐，营养美味。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐