酿香菇
“ 最近气温骤降，天一凉，食欲也变的好了起来，总是想吃点什么？这个季节适合吃清淡一些的食物，做法也以蒸，炖，煮为主，即能保证食材的营养不流失，也不会让人吃了上火。简单好做的蒸菜是上上选，千万不要错过喔！”
[主料]
香菇：适量
肉馅：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[酿香菇的做法步骤]
1、先给肉馅入味,放盐,鸡精,生抽,香油,料酒 ,葱和姜,顺着一个方向搅拌.买来的肉馅,我又在案上剁了剁,因为我喜欢吃口感细腻一点的,喜欢吃大颗粒的可以省去这一步.
2、选大小适中的香菇,洗净,备用.
3、香菇上先抹一层干淀粉,.再把适量的肉馅装进去,一个就做好了。
4、大火蒸十分钟就好了.
5、蒸好以后香菇和肉馅会变的紧实一些,多余的汤汁千万不要倒掉,把汤汁倒进锅里烧开,勾一点水淀粉,淋在香菇上.
6、撒点小香葱装点一下很漂亮.
[小窍门]
肉的汤汁完全渗入到了香菇里，而香菇的味道也溶入了肉里，完美的组合，经典的搭配，一流的口感。
很适合孩子和老人吃的，营养美味全HOLD住的菜。