泡菜猪肉馅饺子
“ 春节的主打就是饺子啦，小年吃，除夕吃，初五吃……你们都昨天吃饺子，我就非得今天吃，
我今天包的泡菜猪肉馅的，白里透红有木有？这个味道太惊艳了，我家满宝的说这饺子“好吃到爆炸”，吃了一盘子多呢。”
[主料]
韩式泡菜：半碗
肉馅：适量
面粉：适量
[辅料]
清水：适量
[调料]
葱花：少许
食用油：适量
料酒：适量
蚝油：适量
香油：适量
花椒油：适量
老抽：适量
生抽：适量
鸡精：适量
盐：适量
十三香：适量
口味：甜辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[泡菜猪肉馅饺子的做法步骤]
1、准备好主要食材，肉馅提前解冻。
2、向面粉里加入清水，用筷子轻轻搅拌成絮状。
3、用手揉成一个三光面团。
4、将韩式泡菜切碎与肉馅混合，肉馅可以提前加一点水搅打上劲。
5、加入上述调料和葱花，最后将食用油烧至冒烟浇在葱花上。
6、用筷子将馅料搅拌均匀。
7、将面团滾成长条。
8、揪成均匀的小块，搓圆按扁。
9、擀成饺子皮。
10、在饺子皮中间舀入馅料。
11、包成饺子。
12、全都包好后下入沸水，每煮开一次加一碗凉水，煮开两三次就差不多熟了。
13、捞出装盘就可以吃了。
14、太好吃了。
[小窍门]
无
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食 家常菜 饺子