美味不可挡——香辣虾
“ 现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
一直都做这道香辣虾，今天就来上这道美味吧”
[主料]
海白虾：300克
[辅料]
土豆：一个
红椒：一个
芹菜：适量
香葱：适量
干辣椒：适量
芝麻油：适量
生抽：适量
料酒：适量
姜：适量
蒜：适量
糖：适量
盐：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[香辣虾的做法步骤]
1、准备好原料，如上图
2、海白虾剪掉虾枪及虾须，在背脊开一刀，用牙签挑出虾肠，并用少许盐及料酒淹制十分钟
3、土豆去皮切条，泡在水里备用
4、红椒去籽切条，芹菜及香葱、干辣椒切段，姜切丝，蒜切片
5、锅烧热放入足够多的油（能淹没虾），烧至冒烟倒入虾，炸至金黄捞出备用
6、接着倒入土豆条也炸至金黄捞出备用
7、锅中留底油，放入姜丝、蒜片和干辣椒爆香
8、倒入红椒和芹菜炒匀
9、倒入炸好的虾和土豆炒匀
10、倒入香葱段，并调入适量的盐、生抽及糖炒匀
11、淋入芝麻油和辣椒油炒匀即可
12、装盘即可上桌，大家来尝尝吧
[小窍门]
1、.如有油炸的花生和熟芝麻放入会更香哦，我家没了所以就没有放；
2、.虾和土豆一定炸透才会更香哦。