菜椒炒牛肉
[主料]
菜椒：3个
牛肉：2两
[辅料]
姜：2片
葱：2段
花生油：1两
橄榄油：1汤匙
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[菜椒炒牛肉的做法步骤]
1、菜椒先飞水，一小会即可，控好水备用
2、牛肉切好备用
3、葱姜切好备用
4、炒锅放少许底油，加入牛肉煸炒一会，再放入葱姜炒一会放入清水炖熟。
5、等肉熟后放入青椒炒一会六成熟，放入盐，鸡精调味，
6、出锅前放入少许橄榄油调味，这样菜品看起来好看又好吃，增加食欲
[小窍门]
牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6 就越多。牛肉含有足够的维生素B6， 可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于蛋白质的合成、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐维生素B6 共同作用，能增强免疫系统。锌则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
牛肉含铁：铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少的可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
所属分类： 热菜