电饭煲蛋糕——小米胡萝卜蛋糕[主料]
胡萝卜:两根
鸡蛋:3个
[辅料]
小米:3汤勺
玉米:3汤勺
面粉:1汤勺
[配料]
蜂蜜:一汤勺
白糖:2大勺
盐:适量
醋:3滴
口味:甜味
工艺:焖
耗时:一小时
难度:普通
[小米胡萝卜蛋糕的做法步骤]
1、胡萝卜切块加洗净的小米放入搅拌机里,打成糊糊
2、在胡萝卜糊糊里加入一汤勺蜂蜜
3、玉米粉过筛加入胡萝卜糊糊里
43、个蛋黄打散打匀,加入到胡萝卜糊糊里
5、蛋白里加入一大勺白糖,少许盐,和3滴醋开始打发
6、打到这样时,再加入一勺白糖,继续打发
7、打到尖尖头竖起不到为止
8、分3次,每次3分之一的加入到胡萝卜糊糊中去
9、以上下左右划十字来把糊糊搅拌均匀
10、电饭煲内用刷子刷上一层食用油,倒入胡罗卜糊糊进去,放在桌子上敲几下,震掉里面的气泡
11、先按下煮饭键,待跳过去后用湿布盖住排气孔,保温35分钟,再按会回煮饭键,待跳过去后再保温30分钟左右
12、差不多时间时,用牙签擦进去,以拔出来牙签上不沾东西为标准,就好了
[小窍门]
1、.小米要隔夜浸泡着
2、.因为胡萝卜水分比较多,烘起来时间也比较长
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