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电饭煲蛋糕——小米胡萝卜蛋糕
[主料] 胡萝卜:两根 鸡蛋:3个 [辅料] 小米:3汤勺 玉米:3汤勺 面粉:1汤勺 [配料] 蜂蜜:一汤勺 白糖:2大勺 盐:适量 醋:3滴 口味:甜味 工艺:焖 耗时:一小时 难度:普通 [小米胡萝卜蛋糕的做法步骤] 1、胡萝卜切块加洗净的小米放入搅拌机里,打成糊糊 2、在胡萝卜糊糊里加入一汤勺蜂蜜 3、玉米粉过筛加入胡萝卜糊糊里 43、个蛋黄打散打匀,加入到胡萝卜糊糊里 5、蛋白里加入一大勺白糖,少许盐,和3滴醋开始打发 6、打到这样时,再加入一勺白糖,继续打发 7、打到尖尖头竖起不到为止 8、分3次,每次3分之一的加入到胡萝卜糊糊中去 9、以上下左右划十字来把糊糊搅拌均匀 10、电饭煲内用刷子刷上一层食用油,倒入胡罗卜糊糊进去,放在桌子上敲几下,震掉里面的气泡 11、先按下煮饭键,待跳过去后用湿布盖住排气孔,保温35分钟,再按会回煮饭键,待跳过去后再保温30分钟左右 12、差不多时间时,用牙签擦进去,以拔出来牙签上不沾东西为标准,就好了 [小窍门] 1、.小米要隔夜浸泡着 2、.因为胡萝卜水分比较多,烘起来时间也比较长 所属分类: 烘焙 儿童 下午茶 生日