糖醋小黄鱼
[主料]
小黄鱼：适量
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
醋：适量
代用糖：适量
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋小黄鱼的做法步骤]
1、买回来的冰冻小黄鱼解冻之后清洗干净。
2、将小黄鱼去头和内脏，去鱼鳞和剪去鱼翅膀。
3、处理好的小黄鱼用酒和盐腌制半小时。
4、将腌制好的小黄鱼用厨纸吸干水份。
5、锅里放油烧到7成热，放小黄鱼下去大火煎，然后改中上火至金黄。
6、煎好一面再翻过来煎第二面至金黄。
7、准备调料：生抽，代用糖，醋和水（可以根据个人的口味添加）。
8、将调好的调料放到平底锅里和小黄鱼一起烧，前后翻一翻让两面都进味，收汁即可。
9、将煎好的糖醋小黄鱼摆放到盘里，嗯，香中带甜酸的小黄鱼就可以上桌了。
所属分类： 热菜 家常菜