清汤菠菜 。
“ 菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质
此次的做法非常清淡，全程不放一滴油，最后点几滴香油即可
做出来的菠菜柔软滑嫩，味美色鲜，省时省力又健康”
[主料]
菠菜：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
[配料]
盐：适量
香油：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[清汤菠菜 的做法步骤]
1、将菠菜摘洗干净去根。
2、把菠菜用刀切成两段。
3、将一个鸡蛋划散备用。
4、锅内放一点水烧开，先把菠菜茎放进去略煮。
5、将菠菜叶煮至略塌。
6、再放入菠菜叶煮。
7、加盐、鸡精调味。
8、转圈淋入蛋液。
9、待蛋液凝固后滴几滴香油即可。
[小窍门]
因为菠菜煮的过程中会下水，所以往锅内添加水的时候要少放。
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