美味家常 白肉炒豆角
“ 今天买了最美的五层花---五花肉，粤语‘靓花腩’。素炒也会很嫩滑易嚼，给宝宝吃也不会塞牙啦。”
[主料]
五花肉：150克
豆角：200克
[辅料]
蒜头：4粒
生抽：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[白肉炒豆角的做法步骤]
1、材料：豆角，五花肉，蒜头，生抽，糖。
2、非常漂亮的五层花切薄片 。
3、放锅里灼下水，煮开2分钟左右即可捞起。
可不做这步。
4、灼过的五花肉，蒜头拍碎，豆角切小段。
5、热锅放少量油，放五花肉小火煎。
6、煎至2面微黄，放蒜蓉翻炒下。
7、放豆角翻炒至变色。
8、加适量清水、生抽，糖翻匀，盖上锅盖焖煮。
9、煮至收汁，揭开锅盖，开大火翻炒至豆角起皱即可。
[小窍门]
五花肉放冷冻格冻至稍微硬身就可以切的非常薄。
所属分类： 热菜 家常菜