简单快捷——什锦寿司
“ 一个月前买了根大根咸菜，计划着做寿司，结果一拖再拖。今天得空做了一盘什锦寿司，欢迎各位品尝支持~~~~~~”
[主料]
米饭：适量
[辅料]
寿司醋：适量
鸡蛋：适量
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
大根：适量
千岛酱：适量
口味：其他
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：简单
[什锦寿司的做法步骤]
1、先做寿司醋：将83克糖、100克醋，18克盐放入容器。
2、加热至糖、盐溶化即可，不需煮开。
3、热米饭加入2勺寿司醋拌匀放凉。
4、准备大根、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜和沙拉酱。
5、将大根、胡萝卜、黄瓜分别切条。
6、胡萝卜放入开水中煮软捞出。
7、鸡蛋打匀煎至两面金黄切条。
8、寿司帘上铺上保鲜膜。
9、铺上米饭，抹上千岛酱。
10、摆上鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、大根。
11、用寿司帘卷起。
12、取下寿司帘。
13、刀沾水切成段。
14、摆盘即可。
[小窍门]
1、、不要贪多，米饭和卷料都不能放太多，否则根本卷不住。
2、、卷的时候，借用帘子的力量往前推。
3、、切很关键，一定要找把快刀，刀很钝的话，切的时候容易破坏寿司的形状。
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