冰花水煎包
“ 很赞的素馅冰花水煎包哦！！”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
酵母：适量
温水：适量
香菇：适量
大白菜：适量
芹菜：适量
粉条：适量
虾皮：适量
花生油：适量
白糖：适量
食盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：一小时
难度：高级
[冰花水煎包的做法步骤]
1、准备好适量的面粉放入面盆中。
用30度的温水将酵母溶解片刻，然后加入面粉中，开始和面。
2、要等面团变成原来的2倍大的时候。
3、扒开面团看下，里面有好多的小孔，这就差不多快好了。
4、调陷，芹菜切碎放入碗中。
5、大白菜取两片大叶洗净后切碎，放入碗中，
加入少量的食盐，腌10分钟，目的是把大白菜的水分逼出来。
6、香菇泡发后洗干净切碎，芹菜洗干净也切碎放入大碗中备用
大白菜腌制10分钟后，已经出水了，这时用手攥去它多余的水分，
虾皮切碎后也放入碗中。
7、取适量红薯粉，放入盆中，倒入开水泡熟，泡制好的粉条盛盘备用。
粉条切碎放入碗内加入少量的白糖、鸡精、食盐花生油调成陷，这样就调好陷了！
8、包子馅拌匀后就是这样子的。
9、再揉面，把面中的气泡挤掉，再将面团静置一会进行二次发酵，当面团再次膨胀后就正式发好了，就可以弄成剂子，擀皮开始包子啦。
10、包好包子，电饼铛打开预热。
11、电饼铛预热，然后放入花生油，将包好的包子放入电饼铛中，煎5分钟。
12、找一个小碗，碗中加入少量的面粉和水，调成面粉汤，加入电饼铛内。
13、盖住盖子，焖熟即可。
14、o(∩_∩)o 哈哈 做好了 用铲子盛出