红薯豆沙饼
“ 红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。”
[主料]
红薯：300克
糯米粉：100克
[辅料]
豆沙馅：适量
脱皮白芝麻：适量
[配料]
食用油：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[红薯豆沙饼的做法步骤]
1、准备的食材。
2、红薯洗净，放锅里蒸熟。
3、蒸熟的红薯去皮，用勺子压成红薯泥。
4、加入适量的糯米粉。
5、合成柔软的面团。
6、分成同等份揉搓成团。
7、取红薯团，按成饼状，包进豆沙球。
8、收口搓圆（多揉揉让外皮均匀点）逐个裹满白芝麻。
9、用手压成饼状，（沾满白芝麻后用手多揉揉炸的时候芝麻就不容易掉）。
10、用少许油小火煎熟。
11、放在吸油纸上，开始享用。
[小窍门]
一定要小火煎，勤翻动。沾满白芝麻的红薯团用手多揉揉，炸的时候芝麻就不容易掉。
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