炒螺蛳
[主料]
螺丝：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
糖：适量
盐：适量
老抽：适量
小辣椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒螺蛳的做法步骤]
1、葱姜小辣椒备用
2、螺丝买来先养半天，使其吐尽泥沙，用老虎钳钳去屁股
3、起油锅将葱姜小辣椒爆香，倒入螺丝翻炒，依次加料酒，开水与螺丝齐平，老抽、糖盐，盖上锅盖大火烧开转中小火8分钟左右即可
4、香鲜微辣的炒螺蛳出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜