简易戚风蛋糕体
“ 简单，易学，好吃！”
[主料]
低粉：100克
土豆淀粉：75克
[辅料]
白砂糖：100克
柠檬汁：少许
盐：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[戚风蛋糕体的做法步骤]
1、把鸡蛋分开来放在无油无水的容器里。
2、把蛋黄加一半的糖打发到蓬松状。
3、筛入粉类拌匀待用。
4、蛋白加剩余的糖,盐和柠檬汁打到硬性泡发。
5、倒三分之一的蛋白到蛋黄糊里拌匀,再倒入蛋白中拌匀。
6、模具摸上黄油倒入蛋糊轻轻的震几下。
7、烤箱预热180度中层35分钟到40分钟看烤箱定(不确定熟了没就用筷子戳之间看看,抽出来的筷子干净的话就熟了)。
[小窍门]
开烤前15分钟别开烤箱，要不去亲眼看到蛋糕塌下去的杯具！
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶