咸菜西芹炒牛肉
“ 很悲催的，火太大，锅里烟好大，为了拍过程图，炒过火了，第一次把牛肉炒老了。哎！不过还好不会很硬。这咸菜是为了煮猪肚买的，一块钱，没全部煮，剩下一点得赶紧处理掉，没办法，冰箱牛肉多啊，就想到炒牛肉了，加点西芹是希望西芹的清淡能中和一下咸菜的咸，效果还OK，O(∩_∩)O哈哈~”
[主料]
牛肉：适量
咸菜：适量
[辅料]
咸菜：适量
[配料]
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[咸菜西芹炒牛肉的做法步骤]
1、咸菜稍微泡水去除咸味，西芹一瓣切丝。
2、牛肉一小块，解冻切丝。
3、锅里烧开水，焯一下西芹。
4、捞出西芹，焯一下牛肉丝去除血水，表面变白马上捞出。
5、锅里热油，加入牛肉丝翻炒。
6、加入适量生抽入味。
7、加入咸菜翻炒。
8、最后加入西芹翻炒均匀即可。
9、盛出即可。
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