荠菜烤鸭羹
[主料]
荠菜：250克
烤鸭肉：100克
香菇：50克
笋：50克
鸡蛋：1个
[辅料]
生粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[荠菜烤鸭羹的做法步骤]
1、原料：荠菜，烤鸭，香菇，笋。
2、荠菜在开水锅中汆一下过冷水。
3、挤去水分切碎。
4、烤鸭、香菇，笋也切成碎末。
5、锅中加水，倒入烤鸭、香菇、笋末烧开，加入盐、鸡精调味，加湿芡粉勾芡，把蛋清搅开倒入。
6、出锅前倒入荠菜末搅匀即可。
所属分类： 羹类