素炒茼蒿
“ 茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，
可以养心安神、降压补脑，清血化痰，
润肺补肝，稳定情绪，
防止记忆力减退。”
[主料]
茼蒿：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
大蒜：适量
白糖：适量
生抽：适量
食盐：适量
鸡精：适量
香醋：适量
花生油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒茼蒿的做法步骤]
1、茼蒿洗干净后，切成小段，装盘待用。
2、胡萝卜去皮擦成丝，大蒜切片备用。
3、炒锅中放入少许花生油，带油热后，放入蒜片炒香。
4、再放入胡萝卜丝翻炒几下。
5、将切好的茼蒿放入锅中一起翻炒
6、见茼蒿炒变色的时候，加入少量的生抽、白糖、食盐、鸡精调味，在出锅前，淋上少量的香醋提味。
7、翻炒一下，装盘出锅喽！！
[小窍门]
胡萝卜含有脂溶性维生素，所以一定要过油炒一下，才会更营养哦！！